Деацидификация соевого масла мембранной технологией

После извлечения свободных жирных кислот (СЖК) из модельного нерафинированного растительного масла метанолом СЖК отделяли от метанола методом нанофильтрации. Среди нескольких исследованных коммерчески доступных мембран наилучшая обеспечивала задерживание СЖК более 90% и поток более 25 л м−2 ч−1. Сочетание мембран с высоким и низким задерживанием обеспечивало получение ретентатного потока с содержанием СЖК 35% и пермеатного потока с содержанием СЖК менее 0,04%, который может быть возвращён в экстрактор. Использование щёлочи не требуется, мыльный цеховой побочный продукт не образуется, а практически все потоки в рамках мембранного процесса рециркулируются; лишь небольшая их часть отводится в виде сточных вод.