Оценка рыбоводно-биологических показателей годовиков F1-гибрида Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 × Acipenser baerii Brandt, 1869 при кратковременном введении в рацион пробиотиков различного спектра действия

В условиях глобального дефицита доступных белков животного происхождения актуальной задачей является разработка эффективной стратегии, направленной на минимизацию негативных последствий интенсификации производства и оптимизацию экономических показателей в аквакультуре. Одним из наиболее перспективных направлений в этом отношении является использование пробиотических добавок, обладающих значительным потенциалом для повышения продуктивности при выращивании водных организмов. Целью настоящего исследования была оценка рыбоводно-биологических показателей мальков F1-гибрида Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 × Acipenser baerii Brandt, 1869 при кратковременном введении в рацион пробиотиков ферментативного и антимикробного спектров действия. Исследование проводили на базе интегрированного рыбоводного предприятия в Волгоградской области. Материалом служили 900 мальков F1-гибрида Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 × Acipenser baerii Brandt, 1869 (RoLo) в возрасте 53 дней, разделённых на три группы: контрольную, опытную № 1 и опытную № 2. Рыб кормили комбикормом с содержанием сырого протеина 56,0 ± 1,5%. Опытные группы дополнительно получали с кормом пробиотические добавки: опытная группа № 1 — полиштаммовый пробиотик с антимикробным спектром действия, содержащий штаммы Bacillus velezensis MT55 и B. velezensis MT155, опытная группа № 2 — полиштаммовый пробиотик с ферментативным спектром действия, содержащий штаммы B. velezensis MT14 и B. velezensis MT42. Комбикорм обеих опытных групп содержал 0,1% пробиотического порошка. Продолжительность эксперимента составила 10 дней. Для оценки рыбоводно-биологических показателей в начале и конце эксперимента измеряли морфометрические характеристики рыб. Достоверность различий полученных значений определяли с использованием дисперсионного анализа (ANOVA). Различия между группами считали статистически значимыми при p < 0,05. За 10 дней наблюдений установлено положительное влияние ферментативного пробиотика, содержащего бактериальные штаммы B. velezensis MT14 и B. velezensis MT42, на темп роста F1-гибрида Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 × Acipenser baerii Brandt, 1869. Средняя индивидуальная масса рыб, получавших ферментативный пробиотик, была на 36,89% выше по сравнению с контрольной группой (p < 0,05). Прирост общей биомассы в этой группе был на 56,95% выше, чем в контрольной группе. Значения относительной скорости роста в этой группе рыб также превышали показатели контрольной группы и опытной группы № 1. Полученные данные подтверждают перспективность применения пробиотиков, особенно пробиотиков ферментативного спектра действия, для интенсификации осетровой аквакультуры, улучшения роста рыб и снижения затрат на корм. Исследование подчёркивает важность дальнейшей разработки специализированных пробиотических добавок для повышения эффективности рыбоводства.