Спрос на безалкогольные напитки: пример домохозяйств с низким уровнем дохода
Demand for nonalcoholic beverages: The case of low‐income households
2004-06-01
SCID: 54.1/2wsxtc9j
Discuss with AI
Национальное обследование участников программы продовольственных талоновцензурированная трансцендентная логарифмическая система спросаметод максимального правдоподобия с полной информациейдомохозяйства с низким доходомспрос на безалкогольные напитки
Figures from the paper
Abstract (AI)
Потребление напитков домохозяйствами исследуется на основе данных обследования участников Национальной продовольственной программы талонов, проведённого в США. Цензурированная трансцендентно-логарифмическая система спроса оценивается методом максимального правдоподобия с полной информацией. Все эффекты собственных цен являются отрицательными и статистически значимыми; цельное молоко, молоко пониженной жирности, сок, кофе и чай оказываются чистыми субститутами безалкогольных напитков. Таким образом, цены лишь частично объясняют снижение потребления молока и рост потребления безалкогольных напитков. Информация о питании и представления о рационе также играют важную роль, что подчёркивает значимость эффективной образовательной программы по вопросам питания, ориентированной на домохозяйства с низким уровнем дохода. [Классификации JEL: C34 (усечённые и цензурированные модели), D12 (экономика потребления: эмпирические исследования), Q18 (аграрная политика; продовольственная политика).] © 2004 Wiley Periodicals, Inc. Agribusiness 20: 309–321, 2004.
Key Findings
1
Для малообеспеченных домохозяйств США оценена цензурированная транслогарифмическая система спроса на данных Национального обследования участников Продовольственной программы.
2
Все оцененные эффекты собственных цен на безалкогольные напитки были отрицательными и статистически значимыми.
3
Информация о питании и диетические убеждения существенно влияют на спрос на напитки, что подтверждает необходимость целевых образовательных программ по питанию.
4
Относительные цены частично объясняют снижение потребления молока и рост потребления газированных напитков среди малообеспеченных домохозяйств.
5
Цельное молоко, молоко с пониженной жирностью, сок, кофе и чай оказались чистыми заменителями безалкогольных газированных напитков.
Research Object
Потребление безалкогольных напитков малообеспеченными домохозяйствами США
Research Subject
Влияние собственных цен и отношения взаимозаменяемости между категориями напитков, а также влияние информации о питании и диетических убеждений
Publication Details
Publication Date
2004-06-01
Journal
Publisher
ISSN
Access Type
Author Information
Download PDF
Subscribe to digest