Судьба сукралозы в окружающей среде и при обработке воды и влияние на индикаторные виды растений

Были систематически оценены деградация и распределение сукралозы при воздействии различных природных и передовых методов очистки воды (ATP), а также влияние сукралозы на индикаторные виды растений. В натуроподобных лабораторных опытах воспроизводились условия природных процессов (микробная деградация, гидролиз, сорбция в почве) и ATP (хлорирование, озонирование, сорбция на активированном угле и УФ-облучение). Деградация происходила лишь в ограниченной степени при гидролизе, озонировании и микробных процессах, что указывает на то, что разложение сукралозы, вероятно, будет медленным и неполным, приводя к накоплению в поверхностных водах. Сравнивалась стойкость сукралозы с предложенными человеческими трассерами — кофеином и ацесульфамом-K. По сравнению с ними сукралоза демонстрирует схожие или усиленные характеристики в отношении стойкости, распространённости и лёгкости обнаружения, и поэтому может считаться идеальным трассером антропогенной активности. Экологические эффекты сукралозы оценивали путем измерения ингибирования поглощения сахарозы в семядолях растений и нарушения роста водных растений. Сукралоза не ингибировала поглощение сахарозы семядолями и не влияла на число рызинок (frond), влажную массу или скорость роста водного растения Lemna gibba. Хотя сукралоза не проявляет явной токсичности для роста растений, её стойкие свойства могут привести к хроническому низкодозовому воздействию с во многом неизвестными последствиями для здоровья человека и окружающей среды.