Обзор: влияние белкового питания на физиологию яичников и матки у молочного скота

Увеличение потребления белка с рационом стимулирует молочную продуктивность и потребление сухого вещества у коров, однако, к сожалению, с такой стратегией кормления часто связано снижение фертильности. Поступление расщепляемого в рубце белка или нерасщепляемого в рубце белка в количествах, превышающих потребность, может способствовать снижению фертильности у лактирующих коров. Белковое питание или использование белка рациона и связанные с ними эффекты на физиологию яичников и матки оценивали по содержанию азота мочевины в плазме крови или молоке; концентрации выше 19 мг/дл были связаны с изменением pH матки и снижением фертильности у молочных коров. pH матки динамически изменялся обратно пропорционально концентрации азота мочевины в плазме крови, что указывало на возможные изменения маточной среды. Механизмы снижения фертильности включают усиление отрицательного энергетического баланса и снижение концентрации прогестерона в плазме крови у коров, получавших рационы с высоким содержанием расщепляемого в рубце белка. Кроме того, изменения секреции матки, связанные с высоким потреблением белка и повышенной концентрацией азота мочевины в плазме крови, могут негативно влиять на эмбрионы. Культивируемые клетки эндометрия крупного рогатого скота непосредственно реагируют на повышение концентрации мочевины изменением градиента pH, но наиболее заметной реакцией является увеличение секреции простагландина F2α (PGF2α). Повышение концентрации PGF2α в просвете матки нарушает развитие и выживаемость эмбрионов у коров, что обеспечивает правдоподобную связь между повышенной концентрацией азота мочевины в плазме крови и снижением фертильности. Низкая фертильность у высокопродуктивных молочных коров отражает совокупное воздействие маточной среды, зависящей от прогестерона и ставшей субоптимальной вследствие предшествующего отрицательного энергетического баланса или послеродовых нарушений здоровья, а также дополнительно ухудшающейся под влиянием мочевины, образующейся при потреблении рациона с высоким содержанием белка.