Перспектива: Характеристика пищевых добавок, содержащих кальций и магний, и их соотношения — Следует ли беспокоиться о его росте?

Низкое потребление магния в сочетании с высоким потреблением кальция и высоким отношением кальций:магний (Ca:Mg) в рационе связано с повышенным риском нескольких хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и метаболический синдром, а также некоторых видов рака (колоректальный, предстательной железы, пищевода) и общей смертности. Высокое диетическое соотношение Ca:Mg (>2,60) может влиять на статус магния в организме, тогда как, с другой стороны, высокие дозы магния могут неблагоприятно воздействовать на людей с чрезвычайно низким диетическим соотношением Ca:Mg (<1,70). Таким образом, в качестве оптимального диапазона предложено соотношение Ca:Mg 1,70–2,60 (по массе). Данные опросов NHANES показывают, что среднее соотношение Ca:Mg в потреблении только из пищи у взрослых в США превышало 3,00 с 2000 года. Одна треть американцев принимает добавки магния со средней дозой 146 мг/сут, и 35% американцев принимают добавки кальция со средней дозой 479 мг/сут. Наш обзор соотношений Ca:Mg в пищевых добавках, продаваемых в США и перечисленных в базе данных маркировок пищевых добавок NIH (DSLD), показал среднее соотношение 2,90 во всех продуктах, содержащих кальций и магний, с различиями в зависимости от формы продукта. Соотношения варьировали от минимального 0,10 в жидких продуктах до максимального 48,5 в порошковых продуктах. 31% продуктов имели соотношение ниже, 40,5% — в пределах и 28,3% — выше диапазона 1,70–2,60. Наши результаты по рассчитанным соотношениям Ca:Mg в пищевых добавках в сочетании с данными по потреблению пищи позволяют предположить, что у людей с высоким потреблением кальция из пищи и/или добавок может иметь смысл принимать добавки магния для установления более благоприятного диетического соотношения Ca:Mg в их общем рационе. Дополнительные исследования могут дать больше информации о том, является ли соотношение Ca:Mg биомаркером, представляющим интерес для снижения риска хронических заболеваний, и какие группы населения могут извлечь выгоду из его коррекции.