Влияние рутина на плодоношение Hericium coralloides, Polyporus umbellatus и Flammulina velutipes

Изучено влияние рутина на рост мицелия и плодоношение Hericium coralloides, Polyporus umbellatus и Flammulina velutipes на подсолнечной лузге и на агарных питательных средах. На подсолнечной лузге рутин (300 мг/30 г лузги) ингибирует рост мицелия H. coralloides, но образование плодовых тел грибa происходит на 3 недели раньше, чем на субстрате без рутина. В половине случаев с применением рутина наблюдали две волны плодоношения. Масса плодовых тел, образованных на подсолнечной лузге с рутином, в 2,5 раза превышала массу плодовых тел на лузге без рутина. Для P. umbellatus и F. velutipes добавление рутина (300 мг/30 г лузги) не даёт заметной пользы. На солодовом агаре (WA) внесение рутина в концентрациях 50, 100, 200 и 300 мг на чашку Петри тормозит рост мицелия H. coralloides, но стимулирует быстрое появление зачатков плодовых тел. Для F. velutipes на WA рутин удваивает скорость полного заростания чашки Петри грибом, но не эффективен для ускорения плодоношения. Рутин не стимулирует образование склероций у P. umbellatus. Поскольку рутин является стимулятором плодоношения только для H. coralloides, мы полагаем, что запускающий механизм, вызывающий плодоношение грибов, не сводится исключительно к рутину. Тем не менее он может оказывать более широкое влияние на рост мицелия, чем показано в этом исследовании, из‑за ограниченного числа штаммов. Следует исследовать продукцию метаболитов в результате вторичного синтеза, а также проверить больше штаммов и видов из разнообразной группы Agaricomycetes.