Недисперсионная химическая деацидификация сырого пальмового масла в контакторе с полым волоконным мембранным модулем

Исследована эффективность химической деацидификации сырого пальмового масла (CPO) с использованием водного раствора NaOH в полисульфоновом полом волоконном ультрафильтрационном мембранном модуле. Оценено влияние рабочей температуры, концентрации NaOH и расходов фаз на степень удаления свободных жирных кислот (FFA), потери масла, унос мыла и общий коэффициент массопередачи. При повышении температуры с 60 до 70 °C общий коэффициент массопередачи, содержание мыла в масле и потери нейтрального масла увеличивались вследствие повышения коэффициента распределения FFA. Для достижения ожидаемой эффективности экстракции требовалась минимальная концентрация NaOH 0,25 N или молярное соотношение NaOH к FFA приблизительно 7,62. Увеличение расхода масляной фазы незначительно повышало кинетику переноса растворённого вещества, тогда как расход водной фазы не оказывал существенного влияния на эффективность деацидификации или коэффициент массопередачи. В течение 4 часов было достигнуто удаление около 97% FFA. Максимальные наблюдаемые потери масла составили 11%, а наибольшее содержание мыла в масле без стадии разделения — 3150 ppm. Значения общего коэффициента массопередачи находились в диапазоне от 2,97 × 10⁻⁷ до 7,71 × 10⁻⁷ м/с. Полученные результаты демонстрируют перспективность применения недисперсионного мембранно-контактного процесса для химической деацидификации CPO и других растительных масел.