Взаимодействие генотип–среда у бройлеров с различной скоростью роста. 3. Скорость роста и потребление воды у потомства бройлеров от родителей, отбираемых по массе, и неотобранных родителей при нормальной и высокой температуре окружающей среды

Проведен один цикл интенсивного отбора по массе тела (BW) для изучения коррелированных эффектов на продуктивность при высокой температуре окружающей среды (AT). Из большой популяции коммерческой линии-производителя были скрещены три самца и 15 самок с наибольшей массой тела в 35 дней и получена группа из 120 цыплят, отобранных по массе (BW-selected). Для контрольной группы из 120 цыплят скрестили трех самцов и 15 самок со средней массой тела из той же популяции. На 17-й день обе группы были поровну распределены между двумя температурно-контролируемыми камерами и содержались в индивидуальных клетках. Одна камера была установлена на нормальную AT (NAT; постоянная 22 °C), вторая — на высокую AT (HAT; постоянная 32 °C). При NAT относительное преимущество отобранных бройлеров по сравнению с контролем не менялось в возрасте от 17 до 42 дней и в среднем составляло около 15% по приросту массы тела и 9,7% по потреблению корма. Эти различия уменьшились вдвое при HAT в период с 17 по 28 день и инвертировались в период с 28 по 42 день, когда отобранные бройлеры потребляли значительно меньше корма и имели меньший прирост массы тела, чем контрольные. В каждом режиме AT измеряли отношение воды к корму. В возрасте от 28 до 42 дней, усредненно по двум группам, птицы при HAT потребляли 2,5 г воды на 1 г корма по сравнению с 1,5 г воды/г корма при NAT. Снижение превосходства отобранных бройлеров при HAT привело к существенному взаимодействию генотип–среда, связанному с высокой AT и внутрипородными генетическими различиями в скорости роста. Похоже, что бройлеры, отобранные для быстрого роста в оптимальных условиях, не достигают своего генетического потенциала при высокой AT. Следовательно, к коммерческому отбору на быстрый рост следует добавить специфические показатели адаптации к жаре, возможно потребление воды или температуру тела, чтобы улучшить продуктивность бройлеров в жарком климате.