Грибная лакказа: открытая, но ещё не до конца изученная

Лакказы относятся к семейству полиядерных медьсодержащих оксидаз и способны действовать на широкий спектр ароматических и неароматических соединений. Благодаря широкой субстратной специфичности они рассматриваются как перспективные соединения для различных промышленных и биотехнологических применений. В биотехнологии их считают «зелёными инструментами» или «зелёными катализаторами». Настоящий обзор посвящён структуре, механизмам реакций, категориям, применению, экономической целесообразности, ограничениям и перспективам дальнейшего развития грибных лакказ. Он призван способствовать пониманию свойств лакказ и выявлению направлений, которым уделялось недостаточно внимания и которые требуют дальнейшего изучения. Хотя ранее лакказы уже интенсивно исследовались, новые открытия и области применения продолжают появляться, включая производство биотоплива, биосенсоры, синтез древесноволокнистых плит, биоремедиацию, клинические применения, а также использование в текстильной, пищевой и косметической промышленности и многие другие направления. Таким образом, грибную лакказу можно охарактеризовать как фермент, который «открыт, но ещё не до конца изучен».