Полиненасыщенные жирные кислоты в репродукции мужчин и женщин

В обществах западного типа среднее потребление полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) семейства n-6 значительно превышает пищевые потребности. Соотношение ПНЖК n-6 и n-3 обычно составляет >10:1, тогда как при примитивном рационе человека оно было ближе к 1:1. Рационы интенсивно выращиваемого сельскохозяйственного скота претерпели аналогичную тенденцию. Как ПНЖК n-6, так и ПНЖК n-3 могут влиять на репродуктивные процессы посредством различных механизмов. Они служат предшественниками синтеза простагландинов и могут модулировать характер экспрессии многих ключевых ферментов, участвующих в метаболизме простагландинов и стероидов. ПНЖК являются необходимыми компонентами всех клеточных мембран. Соотношение различных ПНЖК в тканях репродуктивного тракта отражает их поступление с пищей. Добавки ПНЖК, особенно ПНЖК n-3 в составе рыбьего жира, рекомендуются для поддержания общего здоровья. Рыбий жир также может повышать фертильность крупного рогатого скота и снижать риск преждевременных родов у женщин, однако в обоих случаях имеющиеся доказательства этого эффекта остаются неубедительными. Масла, содержащие гамма-линоленовую кислоту, могут изменять типы простагландинов, продуцируемых клетками in vitro, однако опубликованных данных, подтверждающих заявления о влиянии на репродуктивное здоровье, недостаточно. Сперматозоидам необходимо высокое содержание ПНЖК для обеспечения плазматической мембране текучести, необходимой при оплодотворении. Однако это делает сперматозоиды особенно уязвимыми для воздействия активных форм кислорода, а факторы образа жизни, способствующие окислительному стрессу, явно связаны со снижением фертильности. Для определения степени влияния этого аспекта питания на фертильность необходимы исследования с достаточной статистической мощностью, в которых контролируется соотношение потребляемых ПНЖК различных типов.