Биоаккумуляция дельтаметрина, тебуконазола и хлормекват-хлорида в личинках T. molitor и риски, связанные с их употреблением в пищу человеком

Съедобных насекомых обычно выращивают на рационах на основе сельскохозяйственной продукции. Такие кормовые субстраты могут содержать пестициды или токсины, образующиеся в результате агротехнических мероприятий, направленных на рост и защиту растений, и потенциально представляющие риск для здоровья потребителей насекомых. В настоящем исследовании изучали способность Tenebrio molitor поглощать из загрязнённых субстратов три химических соединения, применяемых в сельском хозяйстве: инсектицид дельтаметрин (DELTA), фунгицид тебуконазол (TEB) и регулятор роста растений хлормекват-хлорид (CCC), различающиеся по липофильности и потенциально опасные для здоровья человека и животных. Для количественного определения остатков пестицидов в образцах личинок использовали недавно оптимизированные и валидированные методы жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (LC–MS/MS). Анализ показал, что DELTA и TEB удерживались в организме личинок даже после 24 ч голодания вследствие их липофильности. Период голодания обеспечивал выведение 47% остатков DELTA и 78% остатков TEB. В отличие от них, CCC — наиболее гидрофильное соединение — полностью выводился после голодания. Также изучали токсичность пестицидов для личинок. Наибольшая смертность личинок T. molitor, близкая к 50%, была зарегистрирована для инсектицида DELTA при дозе 20 мг/кг, тогда как CCC вызывал смертность 15% при концентрации 4 мг/кг. Безопасность насекомых в качестве пищевых продуктов и кормов представляет собой важный аспект контроля безопасности пищевой продукции животного происхождения и охраны здоровья животных. Тем не менее на сегодняшний день этот аспект ещё не определён полностью из-за недостатка научных данных в данной области. Оценивая скорость накопления отдельных химических веществ в выращиваемых насекомых и токсические эффекты, которые эти вещества могут оказывать на личинок, настоящее исследование может способствовать восполнению этого пробела.