Неформальные продавцы и планирование продовольственных систем в развивающемся африканском городе

Стремительный рост городов создает нагрузку на инфраструктуру, экономику и продовольственную безопасность городов Африки к югу от Сахары. На фоне конкурирующих проблем санитарии, жилищного обеспечения и безработицы планированию городской продовольственной безопасности уделяется меньше внимания. Несмотря на распространение супермаркетов в Африке к югу от Сахары, неформальные продавцы продуктов питания остаются важнейшим источником продовольствия для большинства домохозяйств. Однако по мере роста городов и попыток планировщиков адаптироваться к этим изменениям неформальные продавцы, как правило, не учитываются при планировании, оказываются маргинализированными из-за политики, не поддерживающей такую бизнес-модель, или подвергаются воздействию политической конъюнктуры. В статье анализируется экономическая, социальная и пространственная интеграция продавцов в развивающихся городах в городскую продовольственную систему, подчеркиваются ресурсы, которые они представляют, и способы, которыми они могут содействовать развитию городов. Мы картируем сети поставщиков продовольствия, с которыми работают продавцы, и описываем источники оборотного капитала и трудовые ресурсы, чтобы показать широкий спектр используемых ими услуг, а также типы учреждений, предприятий и частных лиц, к которым продавцы обращаются для поддержки своей деятельности. Мы пространственно анализируем взаимосвязи между продавцами и поставщиками, а также между продавцами и домохозяйствами, демонстрируя, насколько тесно эти продавцы встроены в более широкую продовольственную систему и какие связи они создают между потребителями и поставщиками. Мы показываем, что с учетом пространственных различий, а также потребностей продавцов и потребителей в развивающихся городах унифицированный подход к интеграции неформальных продавцов в продовольственную систему с меньшей вероятностью окажется успешным как с точки зрения экономического развития, так и с точки зрения продовольственной безопасности домохозяйств.