Как использовать концепцию нормированного гидрофильно-липофильного отклонения (HLDN) для разработки равновесных и эмульгированных систем «поверхностно-активное вещество–масло–вода» для косметических и фармацевтических продуктов

Воздействие молекул поверхностно-активных веществ, входящих в состав макро-, мини-, нано- и микроэмульсий, применяемых в косметике и фармацевтике, связано с их амфифильными взаимодействиями с масляной и водной фазами. Основные представления об их поведении при совместном присутствии в системе привели к концепции энергетического баланса, получившей название гидрофильно-липофильного отклонения (HLD) от оптимального состава. Это полуэмпирическое уравнение объединяет в простой линейной зависимости влияние от шести до восьми переменных, включая гидрофильную и гидрофобную части поверхностно-активного вещества, иногда косурфактант, природу масляной фазы, солёность водной фазы, температуру и давление. Это, несомненно, значительно эффективнее, чем гидрофильно-липофильный баланс (HLB), используемый с 1950 года. Новая концепция HLD имеет большое значение, поскольку позволяет исследователям моделировать и в определённой степени прогнозировать фазовое поведение, межфазное натяжение между масляной и водной фазами, их солюбилизацию в однофазной микроэмульсии, а также соответствующие свойства различных типов макроэмульсий. Однако корреляцию HLD, разработанную и применявшуюся в нефтяной отрасли, иногда трудно точно использовать в реальных случаях, связанных со смесями ионных и неионных поверхностно-активных веществ и природными полярными маслами, как это часто бывает в косметике и фармацевтике. В этом обзоре рассматривается путаница, обусловленная множественными определениями HLD и параметра поверхностно-активного вещества, и предлагается уравнение «нормированного» гидрофильно-липофильного отклонения (HLDN) с параметром вклада поверхностно-активного вещества (SCP), позволяющее более точно учитывать влияние переменных состава на фазовое поведение и свойства микроэмульсий и макроэмульсий.