Зеленые растворители и технологии экстракции масла из масличных культур

Гексан используется в качестве растворителя благодаря таким свойствам, как простота регенерации, неполярность, низкая скрытая теплота испарения (330 кДж/кг) и высокая селективность. Однако применение гексана в качестве растворителя приводит к ряду негативных последствий, включая загрязнение воздуха и токсичность, что стимулирует поиск альтернативных вариантов. Для решения этой проблемы перспективным подходом к замене экстракции органическими растворителями могут стать зеленые растворители. В настоящем обзоре зеленые растворители и технологии, такие как ферментативная экстракция в водной среде, рассматриваются как более эффективные решения для извлечения масла из масличных культур. Ферментативная экстракция экологична, позволяет получать более высокий выход продукта, экономически эффективна и способствует получению сопутствующих продуктов без их повреждения. Ферментативная технология обладает значительным потенциалом для извлечения масла в масложировой промышленности. Аналогично, зеленые растворители, такие как терпены и ионные жидкости, обладают превосходными растворяющими свойствами, позволяющими экологично извлекать масло. Эти растворители и технологии считаются зелеными благодаря снижению энергозатрат, экологичности, нетоксичности и безопасности. Поэтому данный обзор посвящен главным образом перспективам и проблемам применения зеленых растворителей и технологий как оптимальной альтернативы традиционным методам без ухудшения качества извлеченных продуктов.