Питание и психическое здоровье: обзор современных знаний о влиянии рациона питания на психическое здоровье

Применяемые психофармакотерапия и психотерапия не всегда дают ожидаемые результаты при лечении психических расстройств. В связи с этим всё большее внимание уделяется другим видам вмешательства. В последние годы резко возросло число исследований влияния питания на психическое состояние, что может иметь важное значение для профилактики многих психических расстройств и одновременно способствовать снижению доли людей с психическими расстройствами. Цель настоящего обзора — определить, влияют ли образ жизни и связанное с ним питание на психическое здоровье и в какой степени, а также существует ли научно обоснованная связь между рационом питания и психическим здоровьем. Обзор научных данных был проведён на основе доступной литературы посредством поиска по фразам, связанным с питанием и психическим здоровьем, с использованием методологического инструмента базы данных PubMed. В результате поиска было выявлено 3 473 публикации, из которых отобраны 356 источников, непосредственно связанных с темой исследования; затем в соответствии с библиометрическими показателями воздействия были выбраны источники, обладающие наибольшей научной ценностью. В контексте современных изменений — урбанизации, глобализации, включая развитие пищевой промышленности, а также изменений образа жизни и пищевых привычек людей — важное значение приобретают взаимосвязи между этими явлениями и их влиянием на психическое состояние. Знание этих взаимосвязей создаёт потенциальные возможности для внедрения новых эффективных диетологических, фармакологических, терапевтических и, прежде всего, профилактических вмешательств. Наибольший терапевтический потенциал имеют рациональное питание, физическая активность, применение психобиотиков и употребление антиоксидантов. Исследования также показывают, что существуют нутритивные вмешательства, обладающие психопротекторным потенциалом.