Необходимость арахидоновой кислоты для развития младенцев

Арахидоновая кислота (ARA, 20:4n-6) — полиненасыщенная жирная кислота с 20 атомами углерода, относящаяся к семейству n-6 и образующаяся в результате биосинтеза из линолевой кислоты (LA, 18:2n-6). В этом обзоре рассматривается важная роль ARA в развитии младенцев. ARA постоянно присутствует в грудном молоке в относительно стабильной концентрации и накапливается в тканях организма, где выполняет несколько важных функций. Без поступления предварительно образованной ARA с грудным молоком или детской смесью растущий младенец не может поддерживать уровень ARA исключительно за счет синтетических путей в объеме, достаточном для удовлетворения метаболической потребности. В период позднего младенчества и раннего детства количество ARA, поступающей с твердой пищей, невелико. ARA служит предшественником лейкотриенов, простагландинов и тромбоксанов, вместе известных как эйкозаноиды, которые важны для иммунитета и иммунного ответа. Данные исследований на животных и людях убедительно свидетельствуют о том, что ARA имеет критическое значение для роста младенцев, развития мозга и здоровья. Эти исследования также демонстрируют важность сбалансированного соотношения количеств ARA и DHA, поскольку избыток DHA может подавлять полезные эффекты ARA. ARA и DHA добавляют в детские и последующие молочные смеси уже более двух десятилетий. Необходимые количества и соотношения ARA и DHA в детских смесях обсуждаются на основе углубленного анализа имеющихся научных данных.