Добавки рыбьего и крилевого жиров по-разному регулируют катаболические и синтетические пути метаболизма липидов у мышей

ВВЕДЕНИЕ: Масла морского происхождения богаты длинноцепочечными полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами, в частности эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК), которым уже давно приписывают благоприятные для здоровья эффекты, такие как снижение уровня липидов в плазме и противовоспалительное действие. Крилевый жир (КО) является новым морским маслом, представленным на рынке, и также богат ЭПК и ДГК, однако эти жирные кислоты входят преимущественно в состав фосфолипидов (ФЛ), а не триацилглицеринов (ТАГ). В данном исследовании сравнивается влияние рыбьего жира (РЖ) и КО на регуляцию генов, влияющую на содержание липидов в плазме и печени, в модели мышей, получавших рацион с высоким содержанием жиров. МЕТОДЫ: Самцов мышей C57BL/6J в течение 6 недель кормили либо рационом с высоким содержанием жиров (HF), включавшим 24% жира по массе (21,3% свиного сала и 2,3% соевого масла), либо рационом HF с добавлением РЖ (15,7% свиного сала, 2,3% соевого масла и 5,8% РЖ), либо КО (15,6% свиного сала, 2,3% соевого масла и 5,7% КО). В плазме и печени определяли общий уровень холестерина, ТАГ, ФЛ и жирнокислотный состав. Регуляцию генов исследовали методом количественной полимеразной цепной реакции (qPCR) в печени и кишечном эпителии. РЕЗУЛЬТАТЫ: РЖ значительно снижал уровни холестерина в плазме (этерифицированного и неэтерифицированного), ТАГ и ФЛ. Анализ липопротеиновых частиц плазмы показал, что гиполипидемический эффект РЖ был обусловлен, по крайней мере частично, снижением содержания липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) в плазме с последующим накоплением липидов в печени. КО снижал уровень неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) в плазме, оказывая лишь незначительное влияние на накопление жирных кислот в печени. Несмотря на более низкое содержание омега-3 жирных кислот в рационе с добавлением КО, уровни омега-3 в составе ФЛ плазмы и печени были сходными в обеих группах, что указывает на более высокую биодоступность омега-3 жирных кислот из КО. КО эффективнее снижал содержание арахидоновой кислоты и продуктов ее элонгации/десатурации в плазме и печени. РЖ преимущественно повышал экспрессию нескольких генов, участвующих в метаболизме жирных кислот, тогда как КО избирательно снижал экспрессию генов, вовлеч...