Биоактивные фенольные соединения, метаболизм и свойства: обзор ценных химических соединений сосны обыкновенной и ели европейской

Фенольные соединения и экстрагированные фенольные соединения сосны обыкновенной (Pinus sylvestris) и ели европейской (Picea abies) проявляют антибактериальную активность в отношении ряда бактерий. Большинство фенольных соединений представляют собой стильбены, флавоноиды, проантоцианидины, фенольные кислоты и лигнаны, биосинтезируемые в древесине по фенилпропаноидному пути. У сосны обыкновенной (P. sylvestris) наиболее распространёнными фенольными соединениями, обладающими антибактериальной активностью, являются стильбены пиносильвинового типа и флавоноиды флавонольного и дигидрофлавонольного типов, такие как кемпферол, кверцетин и таксифолин, а также их производные. У ели европейской (P. abies), напротив, основным стильбеном является ресвератрол, тогда как главными флавоноидами — кверцетин и мирицетин. В целом обобщение литературных данных об активности гликозидов флавоноидов и их агликонов в отношении в общей сложности двадцати одного микроорганизма показывает, что фенольные гликозиды менее активны, чем соответствующие агликоны, хотя известен ряд исключений. Агликоны в растениях реагируют на различные виды биотического стресса. Также наблюдались синергетические эффекты агликонов и их гликозидов. Для галловой кислоты, апигенина и нескольких метилированных и ацилированных флавонолов, присутствующих в этих промышленно важных деревьях, сообщалось о минимальных ингибирующих концентрациях в отношении бактерий ниже 10 мг л−1. В целом фенольные соединения более активны против грамположительных бактерий; однако сообщалось, что апигенин проявляет сильную активность против грамотрицательных бактерий. В настоящем обзоре представлены некоторые пути биосинтеза антибактериальных фенольных метаболитов, обнаруженных у сосны обыкновенной (P. sylvestris) и ели европейской (P. abies). Антимикробная активность этих соединений обобщена и сопоставлена для выявления наиболее эффективных вторичных метаболитов.