Кориандр (Coriandrum sativum L.): потенциальный источник ценных компонентов для функциональных продуктов питания и нутрицевтиков — обзор

Кориандр (Coriandrum sativum L.), травянистое растение семейства Apiaceae, ценится за кулинарные и лечебные свойства. Все части этого растения используются в качестве ароматической добавки и/или традиционных средств для лечения различных заболеваний в народных медицинских системах разных культур. Растение является потенциальным источником липидов (богатых петроселиниковой кислотой) и эфирного масла (с высоким содержанием линалола), выделяемых из семян и надземных частей. Вследствие наличия множества биоактивных соединений различным частям растения приписывают широкий спектр фармакологических эффектов, включая антимикробную, антиоксидантную, антидиабетическую, анксиолитическую, противоэпилептическую, антидепрессивную, антимутагенную, противовоспалительную, антидислипидемическую, антигипертензивную, нейропротективную и диуретическую активность. Интересно, что кориандр также обладает потенциалом выведения свинца. В настоящем обзоре рассматриваются лекарственные применения, детальная фитохимия и биологическая активность этого ценного растения с целью изучения его возможного использования в качестве функционального продукта питания для нутрицевтической индустрии.