Синтез, химия, физикохимические свойства и промышленные применения аминокислотных ПАВ: обзор

Использование ПАВ человечеством очень широко: от их первоначального применения в качестве моющих средств до использования в медицине, смазочных материалах, косметике и даже гидроразрыве месторождений нефти для повышения нефтеотдачи. Однако ранее репутация ПАВ была испорчена проблемами низкой биоразлагаемости и их синтеза из несустойчивых ресурсов. Аминокислотные поверхностно-активные вещества (ПАВ) представляют собой класс соединений, получаемых путем соединения гидрофобной фракции с простыми аминокислотами, смесями аминокислот из синтеза или из гидролизатов белка и, таким образом, могут полностью производиться из возобновляемых ресурсов. Существует несколько путей их синтеза, что обеспечивает значительное структурное разнообразие в этом классе ПАВ и приводит к широкому спектру настраиваемых функциональных свойств их физикохимических характеристик. В обзоре приведены подробности большинства доступных маршрутов синтеза аминокислотных ПАВ (ААП) и влияние различных маршрутов на их конечные физикохимические свойства, включая растворимость, диспергируемость, токсичность и биоразлагаемость. Структурное разнообразие ААП открывает многочисленные коммерческие возможности для этого постоянно растущего класса ПАВ. Также обсуждаются текущие и перспективные потенциальные области применения ААП.