Паразитологическая оценка съедобных насекомых и их роли в передаче паразитарных заболеваний человеку и животным

1 января 2018 года вступил в силу Регламент (ЕС) 2015/2238 Европейского парламента и Совета от 25 ноября 2015 года, вводящий понятие «новые пищевые продукты», включая насекомых и их части. К наиболее часто используемым видам насекомых относятся мучные черви (Tenebrio molitor), домашние сверчки (Acheta domesticus), тараканы (Blattodea) и перелётная саранча (Locusta migrans). В этом контексте роль съедобных насекомых в передаче паразитарных заболеваний, которые могут приводить к значительным потерям при их разведении и представлять угрозу для человека и животных, остаётся недостаточно изученной. Целью настоящего исследования было выявление и оценка стадий развития паразитов, колонизирующих съедобных насекомых на мелких фермах и в зоомагазинах Центральной Европы, а также определение потенциального риска паразитарных инфекций для человека и животных. Экспериментальный материал включал образцы живых взрослых насекомых (имаго), полученные на 300 мелких фермах и в зоомагазинах, в том числе на 75 фермах по разведению мучных червей, 75 фермах по разведению домашних сверчков, 75 фермах по разведению мадагаскарских шипящих тараканов и 75 фермах по разведению перелётной саранчи. Паразиты были обнаружены на 244 (81,33%) из 300 (100%) обследованных ферм по разведению насекомых. В 206 (68,67%) случаях выявленные паразиты были патогенны только для насекомых; в 106 (35,33%) случаях они потенциально могли паразитировать у животных; в 91 (30,33%) случае они были потенциально патогенны для человека. Съедобные насекомые представляют собой недооценённый резервуар паразитов человека и животных. Результаты исследования указывают на важную роль этих насекомых в эпидемиологии паразитов, патогенных для позвоночных. Проведённое паразитологическое исследование позволяет предположить, что съедобные насекомые могут быть наиболее важными переносчиками паразитов для домашних насекомоядных животных. Согласно результатам наших исследований, дальнейшие работы должны быть сосредоточены на необходимости постоянного мониторинга обследованных ферм по разведению насекомых на наличие патогенов, что позволит повысить безопасность пищевых продуктов и кормов.