Влияние обработки паровой струёй на реологические свойства растворов сухого и влажного катионированного крахмала

Обработка паровой струёй обеспечивает эффективное растворение катионного крахмала в производстве бумаги, поскольку проводится при повышенном давлении и температуре выше температуры кипения воды. Однако процессы, происходящие во время обработки паровой струёй, и их последствия для растворения и, в конечном счёте, свойств бумаги до сих пор изучены не полностью. Поскольку катионный крахмал является наиболее важной добавкой к бумаге в мокрой части бумагоделательной машины, любая экономия энергии или материалов при растворении повышает экологическую и экономическую эффективность бумажного производства. В данной работе исследуется солюбилизация четырёх различных катионных крахмалов, имеющих промышленное значение и обработанных паровой струёй. Показано, что реология является полезным инструментом для оценки состояния растворимости крахмалов. Некоторые крахмалы демонстрировали реологическое поведение, характерное для жидкостей, — модули потерь (G″) были выше модулей накопления (G′), — при линейных вязкоупругих испытаниях, а также антитиксотропное поведение при испытаниях с петлёй гистерезиса. В отличие от них, катионные кукурузные крахмалы непосредственно после обработки демонстрировали поведение, характерное для гелей (G′ > G″), и пренебрежимо малую гистерезисную петлю. ГИПОТЕЗЫ: оценить определяющие факторы полного растворения промышленных катионных крахмалов с использованием обработки паровой струёй и установить их связь с реологическими свойствами.