Производство биоэтанола из сбраживаемого сахарсодержащего сока

Производство биоэтанола из возобновляемых источников для использования в транспортной отрасли становится все более востребованным во всем мире из-за постоянного истощения запасов ископаемого топлива, экономических и политических кризисов, а также растущей обеспокоенности экологической безопасностью. Для этой цели главным образом используются три типа сырья: сахарсодержащие соки, крахмалсодержащие культуры и лигноцеллюлозные материалы. В настоящей работе рассматривается производство этанола из соков, содержащих свободные сахара, получаемых из таких энергетических культур, как сахарный тростник, сахарная свекла и сорго сахарное; они являются особенно привлекательным сырьем благодаря экономической эффективности и технологической пригодности. При производстве этанола из этих сахарсодержащих соков применяются три типа ферментационных процессов: периодический, с подпиткой и непрерывный. Наиболее распространенным микроорганизмом, исторически используемым для ферментации, являются дрожжи, особенно Saccharomyces cerevisiae, хотя в настоящее время для этой цели также потенциально используется бактериальный вид Zymomonas mobilis. На процесс существенно влияет ряд факторов, связанных с ферментацией, поэтому их оптимизация является ключевым условием эффективного производства этанола из данного сырья.