Полисахариды Viscum album L.

Статья посвящена вопросам выделения и исследования сезонной динамики накопления полисахаридов листьями омелы белой (Viscum album L.), а также изучения некоторых их физико-химических характеристик. Установлены отчетливые внутрисезонные различия накопления пектиновых веществ (ПВ). Содержание ПВ в перезимовавших листьях весной было примерно в 1,5 раза ниже, чем в осенний период. Показано разнообразие мономерного профиля исследуемых ПВ. Рассчитана средняя молекулярная масса ПВ, выделенных из листьев омелы белой, произрастающей на Malus domestica Borkh. и Populus nigra L., которая составила 2154,43 г/моль и 1695,19 г/моль соответственно. Обнаружено, что наибольшее содержание ПВ (8,02 ± 0,31) наблюдается в листьях V. album, произрастающей на P. nigra, тогда как наибольший уровень уроновых кислот (71,34 ± 1,48 %) выявлен в листьях V. album, произрастающей на M. domestica. На основе анализа сезонной динамики накопления ПВ можно сделать вывод, что оптимальным временем для заготовки сырья является осенний период.