Технологии экстракции биоактивных соединений из природных источников с использованием сверхкритических флюидов и растворителей: обзор

Технологии сверхкритических флюидов представляют собой перспективный метод поиска лекарственных средств из природных источников. Такие методы требуют относительно непродолжительного времени обработки, позволяют получать экстракты с небольшим количеством органического сорастворителя или вовсе без него и обеспечивают экстракцию биоактивных молекул при минимизации их деградации. Экстракция сверхкритическими флюидами (SFE) обладает рядом преимуществ и позволяет преодолеть некоторые ограничения традиционных методов экстракции. К сожалению, методы на основе SFE также имеют недостатки; двумя основными являются: (1) высокие затраты на создание установки и (2) селективный характер растворяющего действия CO₂, то есть CO₂ растворяет только небольшие неполярные молекулы, хотя это можно рассматривать как положительный результат, если биоактивные молекулы извлекаются с помощью SFE с использованием растворителя. В обзоре представлены актуальные сведения о методах SFE для природных продуктов и рассмотрены основные рабочие параметры, определяющие выход экстракта. Обсуждаются отдельные технологические аспекты применения сверхкритических флюидов, разработки и использования методов SFE с ультразвуковой интенсификацией, а также ключевые вопросы масштабирования SFE.