Оценка образцов аниса (Pimpinella anisum L.) по морфологическим признакам, урожайности плодов, содержанию и составу масла

Полевой эксперимент проводили в 2007 и 2008 гг. для определения морфологических признаков, урожайности плодов, содержания и состава масла у образцов аниса (Pimpinella anisum L.). Всего изучали 15 образцов: (1) 15104614 Martin Bauer; (2) 15104893 Martin Bauer; (3) 16101709 Martin Bauer; (4) 16103904 Martin Bauer; (5) 16104662 Martin Bauer; (6) N. L. Chrestensen Erfurt; (7) Hild; (8) Izmir Turkey; (9) Cultivar 903 Nebelung; (10) Cultivar 904 Nebelung; (11) Pharmasaat; (12) Quedlinburg; (13) Enza Zaden Nederland; (14) Heil-Z Aussaatrest 07 Landwirt Heil; (15) Heil-nB Aussaatrest 07 Landwirt Heil. Наибольшее число первичных ветвей и зонтиков на растение сформировали образцы 15104614 Martin Bauer, 16103904 Martin Bauer и N. L. Chrestensen Erfurt, тогда как у образца Heil-Z Aussaatrest 07 Landwirt Heil в 2008 г. отмечено наименьшее число первичных ветвей и зонтиков на растение. У всех образцов в 2007 г. наблюдалось большее число первичных ветвей и зонтиков на растение по сравнению с 2008 г., что свидетельствует о вариабельности, не зависящей от принадлежности к образцу. В обоих сезонах более высокая степень заражения Cercospora malkoffii отмечена у образцов 1 (15104614 Martin Bauer) и 8 (Izmir Turkey). Наибольшая урожайность плодов — 0,47 и 0,46 т·га−1 — была получена соответственно у образцов 15 (Heil-B Aussaatrest 07 Landwirt Heil) и 2 (15104893 Martin Bauer) в 2007 г., тогда как наименьшие значения в 2007 г. наблюдались у образцов 1 (15104614 Martin Bauer), 3 (16101709 Martin Bauer), 7 (Hild) и 8 (Izmir Turkey). В исследовании максимальное содержание масла в 2007 г. было получено у образцов 2, 11 и 15, а в 2008 г. — у образцов 5, 11 и 13; минимальная концентрация в 2007 г. определена у образцов 1, 3 и 7, а в 2008 г. — у образцов 3, 4 и 7. Основным компонентом эфирного масла плодов исследованных образцов был фенилпропаноид транс-анетол, содержание которого составляло от 82,9 до 90,9% в 2007 г. и от 90,5 до 95,7% в 2008 г. Наиболее высокое содержание транс-анетола отмечено у образцов 3, 7 и 8. Полученные результаты показывают, что наличие разнообразных образцов создает возможности для производства аниса, соответствующего требованиям рынка. Ключевые слова: образцы, анис, урожайность плодов, эстрагол, транс-анетол.