Химическая и биохимическая характеристика эфирных масел и соответствующих гидролатов шести видов семейства Lamiaceae

Многие растения семейства Lamiaceae богаты эфирными маслами (EOs), интенсивно используемыми в ароматерапии, для ароматизации пищевых продуктов и напитков, в альтернативной медицине, косметике и парфюмерии. Надземные части Thymus vulgaris L., Thymus pannonicus All., Lavandula angustifolia L., Lavandula x intermedia, Origanum vulgare L. и Origanum vulgare var. aureum L. подвергали гидродистилляции, и были проанализированы обе полученные фракции. Целью настоящего исследования было определить химический состав, антиоксидантную активность и общее содержание фенолов в шести эфирных маслах и их соответствующих гидролатах (HDs) с помощью ГХ-МС и спектрофотометрических анализов. Всего идентифицировано 161 соединение, некоторые обнаружены исключительно в эфирных маслах, другие — в гидролатах, что делает их индивидуальными продуктами с определёнными целевыми назначениями. Общее содержание фенолов было наибольшим в эфирном масле Thymus vulgaris L. (3022 ± mg GAE L−1) в связи с высоким содержанием фенольных окисленных монотерпенов (тимол и карвакрол) и наименьшим в эфирном масле Lavandula angustifolia L. (258.31 ± 44.29 mg GAE L−1), тогда как содержание в гидролатах варьировало от 183.85 ± 0.22 mg GAE L−1 для гидролата Thymus vulgaris L. до 7.73 mg GAE L−1 для гидролата Thymus pannonicus All. В образцах с большим количеством гидрофильных соединений также наблюдались значительные антиоксидантные эффекты, определённые с помощью тестов DPPH• и ABTS•+. Наивысшая антиоксидантная активность была зафиксирована для эфирного масла Thymus vulgaris L. и его соответствующего гидролата. Хотя эфирные масла являются основным коммерческим продуктом, гидролаты представляют собой ценный побочный продукт, который может обладать интенсивной антисептической активностью, подобной соответствующим эфирным маслам (тимьян и орегано), или иметь разнообразные применения в ароматерапии, косметике и быту (лаванда и лавандин).