Диета на основе сырого мяса (BARF) в питании собак и кошек

Диета на основе сырого мяса, широко известная как BARF (Biologically Appropriate Raw Food — биологически соответствующее сырое питание), определяется как кормовой режим для домашних животных, состоящий из термически не подвергнутых обработке продуктов животного происхождения, полученных от диких или домашних животных. Диеты на основе сырого мяса подразделяются на две основные категории: коммерческие готовые продукты и диеты, приготовленные владельцем (домашний BARF). Домашние диеты базируются на рецептах, позволяющих владельцу самостоятельно готовить корм; однако такие рецепты не обязательно соответствуют официальным рекомендациям и потенциально могут привести к развитию патологий в результате нарушений баланса нутриентов. Отсутствие высококачественных исследований поддерживает широкую дискуссию о возможных рисках и преимуществах этой практики кормления. Имеющиеся исследования отмечают более высокую усвояемость и отличную вкусовую привлекательность BARF-диет; тем не менее доказательств их благоприятного влияния на здоровье или того, что BARF является диетой выбора при определенных патологиях, недостаточно. Сторонники BARF чаще опираются на исследования с небольшими выборками и коротким периодом наблюдения или на популярные непрошедшие рецензирование публикации. Напротив, исследования, оценивающие риски инфекционных заболеваний при кормлении BARF, более многочисленны и качественны. Микробиологическая безопасность BARF-диет поэтому является ключевым аспектом, который производители обязаны контролировать вместе со всеми остальными производственными процедурами (включая соблюдение холодовой цепи на всех этапах производства и хранения) с целью минимизации загрязнения зоонозными патогенами.