Ферментированный продукт из Laetiporus sulphureus улучшает антиоксидантный статус, состояние плотных контактов кишечника и морфологию цыплят-бройлеров

Laetiporus sp. — вид грибов, традиционно используемый в лечебных целях. В настоящем исследовании изучали влияние ферментированного продукта из Laetiporus sulphureus (FL) в качестве кормовой добавки на антиоксидантную активность, экспрессию мРНК белков плотных контактов (TJ) кишечника и морфологию кишечника у цыплят-бройлеров. Четыреста однодневных самцов цыплят-бройлеров (Ross 308) были случайным образом распределены на пять вариантов рационов: (1) базовый рацион на основе кукурузно-соевой муки (контроль), (2) базовый рацион, в котором 5% заменяли пшеничными отрубями (5% WB), (3) базовый рацион, в котором 10% заменяли пшеничными отрубями (10% WB), (4) базовый рацион, в котором 5% заменяли FL (5% FL), и (5) базовый рацион, в котором 10% заменяли FL (10% FL). В группах, получавших FL, за весь экспериментальный период отмечали более высокий коэффициент конверсии корма по сравнению с группами WB и контроля. Анализ сывороточного антиоксидантного профиля у 35-дневных цыплят показал, что по сравнению с контрольной группой и группой 10% WB добавление 5% FL достоверно повышало активность супероксиддисмутазы и снижало концентрацию малонового диальдегида в сыворотке (p < 0,05). Анализ экспрессии отдельных генов антиоксидантной защиты показал, что в группе 5% FL экспрессия гемоксигеназы-1 и ядерного фактора 2, связанного с эритроидным фактором 2, была достоверно выше, чем в контрольной группе и группах WB (p < 0,05). Кроме того, в обеих группах, получавших FL, экспрессия глутатионпероксидазы и каталазы в тощей кишке была достоверно выше, чем в группах WB и контроля (p < 0,05). Анализ экспрессии мРНК TJ в тощей кишке показал, что добавление 5% FL достоверно повышало экспрессию zonula occludens-1, клаудина-1 и муцина-2 (p < 0,05), тогда как добавление 5% и 10% FL достоверно повышало экспрессию OCLN как в тощей, так и в подвздошной кишке по сравнению с контрольной группой (p < 0,05). Исследование морфологии кишечника у 35-дневных цыплят показало, что добавление 5% FL достоверно увеличивало высоту ворсинок в подвздошной и тощей кишке, ...