Почему американцы стали более страдать от ожирения?

За последние 25 лет американцы стали значительно более страдать от ожирения. Это увеличение в первую очередь обусловлено потреблением большего количества калорий. Сам рост потребления пищи, в свою очередь, стал результатом технологических инноваций, благодаря которым пищу можно было массово готовить вдали от места ее потребления, а также употреблять с меньшими временными затратами на приготовление и уборку. Изменения цен обычно идут на пользу, но могут быть неблагоприятными для людей, испытывающих проблемы с самоконтролем. Это относится к некоторым, но не к большинству представителей населения.