Зеленые ПАВ (биосурфактанты): безнефтяная альтернатива для устойчивого развития — сравнение, применения, рынок и перспективы

Поверхностно-активные вещества (ПАВ) — это группа амфифильных молекул (т. е. содержащих как гидрофобные, так и гидрофильные домены), которые являются важной частью практически каждого современного промышленного процесса, включая сельское хозяйство, медицину, средства личной гигиены, пищевую промышленность и нефтяную отрасль. Как правило, ПАВ могут получать из (i) нефтяных источников или (ii) микробного или растительного происхождения. Нефтяные ПАВ образуются из продуктов переработки нефти, что способствует нефтяному загрязнению и, следовательно, вызывает серьезные экологические проблемы и различные разрушения экосистем. Поэтому предложены новые методы получения молекул ПАВ для поддержания экологической устойчивости. Биосурфактанты — ПАВ микробного или растительного происхождения — обладают рядом преимуществ, таких как высокая биоразлагаемость, меньшая токсичность, простота получения сырья и удобство применения; поэтому их также называют «зелеными ПАВ». В данном обзоре рассматриваются преимущества биосурфактантов по сравнению с синтетическими ПАВ, получаемыми из нефтепродуктов, а также их потенциальные применения в различных отраслях промышленности. Мы также обсуждаем рыночные аспекты и направления будущих исследований, которые следует учитывать при выборе биосурфактантов. Это может открыть новые направления в исследовании ПАВ, преодолевая существующие узкие места в этой области.