Связаны ли они? ЯМР-спектроскопия хитинсодержащих материалов в жидком состоянии

С возобновлением интереса к хитинсодержащим материалам в 1970-х годах значительные усилия были направлены на их использование и повышение ценности. С появлением хитинсодержащих материалов, сертифицированных по стандарту ISO 13485 и пригодных для биомедицинского применения, эти полимеры больше не являются лишь побочными продуктами, получаемыми из отходов. Химическая дериватизация привела к формированию обширного и разнообразного массива публикаций, посвящённых материалам на основе хитина. Тем не менее воспроизводимость опубликованных результатов остаётся устойчивой проблемой, часто обусловленной недостаточной структурной и композиционной характеристикой. Для устранения этого ограничения и обеспечения однозначного установления взаимосвязей «структура—свойство» в настоящем обзоре предложен первый набор минимальных стандартов представления данных ЯМР, проиллюстрированный практическими примерами. Кроме того, приведены рекомендации по эффективному применению классических методов ЯМР в жидком состоянии, таких как 1H, 13C, 1H–1H COSY, 1H–13C HSQC, HMBC и H2BC, а также современных диффузионных методов для характеристики неизвестных хитинсодержащих материалов и их производных.