Культура тканей растений как постоянный источник производства биологически активных соединений, имеющих промышленное значение

Растения используются во всем мире благодаря своим лечебным свойствам с древних времен. Фармакологические свойства растений обусловлены содержащимися в них фитохимическими компонентами, особенно вторичными метаболитами, которые являются важными источниками биологически активных соединений с добавленной стоимостью. Вторичные метаболиты имеют сложный химический состав и образуются в ответ на различные виды стресса, выполняя разнообразные физиологические функции в растениях. Они используются в фармацевтической, косметической промышленности, производстве пищевых добавок, парфюмерии, ароматизаторов, вкусовых веществ, красителей и других отраслях. Широкое применение этих метаболитов в различных промышленных секторах обусловило необходимость сосредоточить исследования на увеличении их продукции с использованием методов культуры тканей растений (КТР) и оптимизации их крупномасштабного производства в биореакторах. Поскольку методы культуры тканей растений не зависят от климатических и географических условий, они обеспечивают непрерывное, устойчивое, экономичное и рентабельное производство вторичных метаболитов. Целью данного обзорного исследования является оценка преимуществ использования культуры тканей растений, распределения важных вторичных метаболитов среди семейств растений, стратегий оптимизации продукции метаболитов и промышленного значения отдельных вторичных метаболитов.