Пищевые нуклеотиды: влияние на иммунную систему и желудочно-кишечный тракт

Нуклеотиды (НТ) и связанные с ними продукты метаболизма играют ключевую роль во многих биологических процессах. НТ могут синтезироваться эндогенно и поэтому не считаются незаменимыми пищевыми веществами. Однако исследования показали, что пищевые НТ могут оказывать благоприятное воздействие; для описания их роли в питании человека используется термин «условно незаменимые». Эти питательные вещества могут становиться незаменимыми, когда эндогенного поступления недостаточно для нормального функционирования, хотя их отсутствие в рационе не приводит к классическому клиническому синдрому дефицита. Большинство пищевых НТ быстро метаболизируется и выводится из организма. Однако некоторые из них включаются в состав тканей, особенно в раннем возрасте и при голодании. При недостаточном поступлении НТ, быстром росте или определённых заболеваниях пищевые НТ могут снижать затраты на синтез НТ de novo и оптимизировать функцию быстро делящихся тканей, таких как ткани желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. У животных, получавших рацион с добавлением НТ, по сравнению с животными, получавшими рацион без НТ, отмечались усиленный рост и созревание желудочно-кишечного тракта, а также улучшенное восстановление после повреждения тонкого и толстого кишечника. Показатели гуморального и клеточного иммунитета повышались, а выживаемость после заражения патогенами была выше. Младенцы получают НТ с грудным молоком, где они присутствуют в форме нуклеиновых кислот, нуклеозидов, нуклеотидов и связанных с ними продуктов метаболизма. Содержание НТ в грудном молоке значительно выше, чем в большинстве детских смесей на основе коровьего молока. Согласно имеющимся данным, пищевые НТ улучшают состояние желудочно-кишечного тракта и иммунной системы детей, находящихся на искусственном вскармливании. У младенцев, получавших смесь с добавлением НТ, по сравнению с младенцами, получавшими смесь без НТ, наблюдались меньшая частота диареи, более высокие титры антител после вакцинации против Haemophilus influenzae типа b и более высокая активность естественных киллерных клеток. Эти данные позволяют предположить, что НТ грудного молока могут способствовать лучшим клиническим результатам у детей, находящихся на грудном вскармливании.