Обогащение среды в рыбоводстве: обзор фундаментальных и практических аспектов

Обогащение среды (ОС) может улучшать благополучие рыб, содержащихся в неволе. Его цель заключается в обеспечении новых сенсорных и двигательных стимулов, способствующих удовлетворению поведенческих, физиологических, морфологических и психологических потребностей рыб, а также в снижении стресса и частоты аномального поведения. В рыбоводных хозяйствах условия содержания обычно проектируются с человеческой точки зрения и с учетом экономических требований, главным образом исходя из практических соображений для фермера, при недостаточном внимании к благополучию животных. На протяжении производственного цикла аквакультуры многие технологические операции могут вызывать у рыб стресс, и ОС способно не только помогать им справляться с такими стрессовыми воздействиями, но и улучшать их общее благополучие. В последние годы растущий интерес к влиянию ОС на рыб, содержащихся в неволе, был сосредоточен главным образом на структурном обогащении среды. Однако внимания заслуживают и многие другие стратегии обогащения, включая сенсорное, деятельностное, социальное и пищевое обогащение, которые могут представлять интерес для рыбоводства. В настоящем обзоре подробно рассматривается существующая литература, посвященная ОС и его влиянию на благополучие широкого спектра выращиваемых видов рыб; обсуждаются осуществимость и потенциальные области применения различных стратегий ОС для повышения благополучия рыб в промышленных масштабах. Кроме того, представлена практическая схема проектирования, валидации и внедрения ОС в аквакультурной отрасли с учетом технических трудностей, связанных с обеспечением обогащенной среды для выращиваемых рыб.