Обзор перспективных маслонакопительных микроорганизмов и их роли в промышленности биодизеля и омега-3 жирных кислот

Микроорганизмы, содержащие высокую долю липидов в пересчёте на сухую массу клеток, относят к маслонакопительным микроорганизмам. Они способны синтезировать широкий спектр жирных кислот — от короткоцепочечных (C6) до длинноцепочечных (C36), которые могут быть насыщенными (SFA), мононенасыщенными (MUFA) или полиненасыщенными (PUFA) в зависимости от наличия и количества двойных связей в углеводородных цепях. В зависимости от профиля жирных кислот масла, полученные из маслонакопительных микроорганизмов, используют либо в качестве сырья для производства биодизеля, либо как нутрицевтики. В производстве биодизеля главным образом участвуют микроводоросли, бактерии и дрожжи, тогда как тхраустохитриды, грибы и некоторые микроводоросли хорошо известны как продуценты длинноцепочечных PUFA (омега-3 жирных кислот). В данном обзорном исследовании рассматриваются типы маслонакопительных микроорганизмов и их применение в производстве биодизеля и омега-3 жирных кислот, достижения в области инструментов метаболической инженерии для усиления накопления липидов, а также процессы выделения и очистки липидов, включая очистку биодизеля и концентрирование омега-3 жирных кислот.