Модель отслеживаемости в агропродовольственной цепочке: применение структурного моделирования

Актуальность: В условиях нарушений глобального рынка технологические факторы влияют на пищевые цепочки поставок (FSC). В результате отслеживаемость (traceability) выступает потенциальным решением для более быстрого и безопасного принятия решений в FSC. Методы: Целью исследования было определить модель отслеживаемости для цепочки поставок креветок в Эквадоре с использованием структурного моделирования уравнений, которое учитывает не только основные факторы, объясняющие общую эффективность, но и влияние изменений в поведении участников. Исследование проводилось с марта по декабрь 2025 года. Для сбора данных использовалась анкета из 41 пункта, которая была предоставлена 73 заинтересованным сторонам. Информация была сокращена и объединена в пять основных факторов. Был применен структурный уравнительный модельный анализ для изучения влияния координации участников, цифровой трансформации и удовлетворенности клиентов на отслеживаемость в цепочке поставок креветок. Результаты: Результаты показывают, что удовлетворенность клиентов в значительной степени зависит от улучшений в отслеживаемости цепочки. Кроме того, результаты демонстрируют значимость координации, цифровизации и отслеживаемости как ключевых факторов для укрепления эффективности FSC. Выводы: Полученные результаты могут способствовать достижению Целей устойчивого развития 12 и 17 и быть применимы к другим агропродовольственным цепочкам.