Материалы XIII Международной научно-практической конференции

Обыкновенный ячмень (лат. Hordéum vulgáre) издавна является важной кормовой и продовольственной культурой. Это связано с тем, что зерно ячменя отличается наиболее сбалансированным аминокислотным составом среди основных зерновых культур и содержит больше лизина, чем кукуруза, овёс, сорго, пшеница или рис. В последние годы в современном сельскохозяйственном производстве наблюдается устойчивая тенденция к увеличению использования различных видов минеральных удобрений, что обусловлено необходимостью сохранения баланса питательных веществ и плодородия почвы, а также повышения урожайности сельскохозяйственных культур [1]. Ячмень является одной из наиболее распространённых зерновых культур в Украине и мире [2]. На территории Украины выращивают озимый и яровой ячмень. В 2017 году площадь посева озимого ячменя составила 1619,2 тыс. га, что меньше показателя 2016 года — 1939,0 тыс. га; однако украинский ячмень по-прежнему пользуется спросом [3]. Это одна из наиболее распространённых зерновых культур в мире и Украине. Ячмень используется в перерабатывающей, пищевой, пивоваренной, кондитерской и фармацевтической промышленности. В кормопроизводстве он практически незаменим, поскольку себестоимость производства ячменного зерна значительно ниже, чем у других зерновых культур. Зерно ячменя ценно для кормления животных также потому, что его питательные свойства приближаются к показателям полнорационного корма. Полевые эксперименты проводили в 2020–2022 годах на опытных участках кафедры агрохимии и почвоведения Уманского национального университета науки и технологий. Высевали сорт ярового ячменя Командор. Яровой ячмень является одной из основных кормовых и продовольственных культур Украины. В условиях современных рыночных отношений урожайность и качество зерна этой культуры имеют важное значение как для фермеров, так и для страны в целом. Несвоевременное внесение минеральных удобрений или их чрезмерное количество часто приводит к полеганию злаковых растений, что, в свою очередь, препятствует получению высоких урожаев и снижает эффективность фер...