Фитоэстрогены: последние достижения

Фитоэстрогены — это полифенольные нестероидные растительные соединения с биологической активностью, сходной с эстрогенами. В зависимости от химической структуры фитоэстрогены можно разделить на четыре основные группы: изофлавоновоиды, флавоноиды, стилбены и лигнаны. Для каждой группы рассматривается химия, пищевые источники и биотрансформация наиболее значимых соединений. Поскольку фитоэстрогены структурно очень похожи на эстроген 17β-эстрадиол, они могут проявлять селективную модулирующую активность по отношению к эстрогеновым рецепторам. Поэтому особое внимание уделяется гормональным эффектам различных изофлавонов, включая генистеин, даидзеин, куместрол и эквол, нескольким пренилированным флавоноидам — в частности 8-пренилнарингенину, а также стилбену ресвератролу. Кратко обсуждаются их негормональные эффекты. Наконец, рассматриваются последние достижения в области потенциальной защитной роли фитоэстрогенов и продуктов, их содержащих, против гормонозависимых рака молочной и предстательной железы и сердечно-сосудистых заболеваний, а также их использование в качестве заместительной эстрогенной терапии у постменопаузальных женщин.