Солевой стресс у пшеницы (Triticum aestivum L.) в условиях меняющегося климата: стратегии адаптации и управления

Пшеница играет ключевую роль в обеспечении продовольственной и пищевой безопасности; однако быстрое повышение засоленности почв и воды представляет серьезную угрозу ее производству во всем мире. Солевой стресс отрицательно влияет на рост и развитие пшеницы, приводя к снижению урожайности и качества зерна. Растения пшеницы используют широкий спектр физиологических, биохимических и молекулярных механизмов адаптации к солевому стрессу на клеточном, тканевом и организменном уровнях, оптимизируя рост и урожайность за счет компенсации неблагоприятного воздействия засоленной среды. В последнее время разработаны различные стратегии адаптации и управления, направленные на снижение вредного воздействия солевого стресса и максимальное повышение урожайности и пищевой ценности пшеницы. В настоящем обзоре обобщены негативные последствия солевого стресса для урожайности и качества пшеницы, а также освещены стратегии адаптации и смягчения его воздействия для устойчивого производства пшеницы и обеспечения продовольственной безопасности быстро растущего населения планеты в условиях меняющегося климата.