Сила упаковки: обзор литературы по методологии scoping review и оценка упаковки продуктов питания, ориентированной на детей

Маркетинг продуктов питания, ориентированный на детей, представляет собой серьезную проблему общественного здравоохранения, что обусловливает призывы к его регулированию. Упаковка продуктов является мощной формой маркетинга продуктов питания, направленного на детей, однако опубликованные исследования, посвященные охвату литературы по этой теме или «силе» используемых маркетинговых приемов, отсутствуют. Настоящее исследование предпринимает попытку восполнить этот пробел. На основе систематического обзора литературы по методологии scoping review, посвященной упаковке продуктов питания, ориентированной на детей, мы оцениваем пищевую ценность этих продуктов, типы исследуемых продуктов и креативные стратегии, используемые для привлечения детей. Были рассмотрены 57 полнотекстовых статей. Результаты выявляют основные тенденции в методологических подходах (контент-анализ — 38%), измеряемых исходах (экспозиция — 44%) и исследуемых возрастных группах. В исследованиях пищевой ценности упакованных продуктов, ориентированных на детей, используются различные модели; согласно им, от 41% до 97% продуктов классифицируются как нездоровые. Контент-анализ позволяет отслеживать распространенность приемов, ориентированных на детей (наиболее часто изучались мультяшные персонажи), тогда как в других исследованиях оценивается их эффективность. В целом этот обзор литературы по методологии scoping review дает важное представление о различиях между приемами, распространенность которых отслеживается, и приемами, эффективность которых оценивается в существующей литературе, а также выявляет пробелы для будущих исследований убедительной силы маркетинга, особенно в отношении возраста детей и конкретных типов изучаемых приемов.