Матрикс биоплёнки зубного налёта

Внеклеточный матрикс является критически важным компонентом микробных биоплёнок, таких как зубной налёт, поддерживая пространственную организацию клеток и координируя клеточные функции во всей структуре. В состав внеклеточных полимерных веществ матрикса входят углеводы, нуклеиновые кислоты, белки и липиды, которые часто организованы в макромолекулярные комплексы и/или связаны с поверхностями микробных клеток внутри биоплёнки. Кариесогенный зубной налёт богат полисахаридами — глюканами и фруктанами, образующимися в результате внеклеточного микробного метаболизма пищевой сахарозы. Напротив, матрикс поддесневого зубного налёта представляет собой сложную смесь макромолекул, свойства которой до сих пор изучены недостаточно. Компоненты матрикса высвобождаются из микробных клеток при лизисе, в результате активной секреции или посредством отпочкования везикул и служат для закрепления микробных клеток на поверхности зуба. Поддерживая тесную связь биоплёнки с тканями хозяина, матрикс облегчает взаимодействие между микроорганизмами и хозяином. Результатом этих взаимодействий может быть сохранение здоровья или развитие стоматологических заболеваний, таких как кариес или пародонтит. Матрикс защищает микробные клетки от химических и физических воздействий и препятствует уничтожению патогенного зубного налёта. Поэтому стратегии контроля матрикса имеют ключевое значение для поддержания здоровья полости рта. В этом обзоре рассматриваются последние достижения в понимании состава, происхождения и функций матрикса зубного налёта, особое внимание уделено поддесневому зубному налёту. Также рассматриваются новые стратегии контроля поддесневого зубного налёта, основанные на воздействии на матрикс биоплёнки.