Власть разума над милкшейками: образ мышления, а не только питательные вещества, определяет ответ грелина.

Для проверки того, может ли физиологическое насыщение, измеряемое кишечным пептидом грелином, варьировать в зависимости от образа мышления при приеме пищи, участники (n = 46) в два отдельных сеанса потребляли 380-калорийный милкшейк, представленный либо как 620-калорийный «индульгентный» шейк, либо как 140-калорийный «разумный» шейк. Грелин измеряли в венозных образцах крови в три временные точки: исходная (20 мин), ожидающая (60 мин) и после потребления (90 мин). В первом интервале (20–60 мин) участники просматривали и оценивали (вводящую в заблуждение) этикетку шейка; во втором интервале (60–90 мин) участники выпивали и оценивали милкшейк. Образ мышления «индульгентности» вызвал значительно более резкое снижение уровня грелина после потребления шейка, тогда как образ мышления «разумности» вызвал относительно плоский ответ грелина. Чувство насыщения участников соответствовало тому, что они считали потребленным, а не реальной питательной ценности напитка. Влияние потребления пищи на грелин может опосредоваться психологически, и образ мышления существенно влияет на физиологические реакции на пищу.