Что подростки видят в социальных сетях? Дневниковое исследование изображений маркетинга продуктов питания в социальных сетях

Маркетинг продуктов питания влияет на пищевые предпочтения и выбор, особенно среди подростков, способствуя росту распространенности избыточной массы тела, ожирения и других хронических нарушений здоровья. Недавнее развитие социальных сетей предоставило маркетологам продуктов питания платформы, позволяющие обращаться к широкой аудитории более персонализированным и аутентичным способом по сравнению с рекламой в традиционных средствах массовой информации. Такие персонализированные и не ограниченные границами платформы социальных сетей позволяют маркетологам легко использовать стратегии собственных, оплаченных и полученных (из уст в уста) маркетинговых коммуникаций, включая платных и неоплачиваемых инфлюенсеров, для охвата более молодой целевой аудитории. Поэтому целью настоящего исследования было изучить сообщения о продуктах питания, с которыми подростки (12–18 лет) сталкиваются в социальных сетях, и оценить эти сообщения с точки зрения их источников, наличия основных и неосновных продуктов питания, а также используемых маркетинговых стратегий. Для углубленного понимания сообщений о продуктах питания, которым подростки постоянно подвергаются, было проведено дневниковое исследование с участием 21 фламандского подростка, которые в течение одной недели делали снимки экрана изображений продуктов питания, встречавшихся им на платформах социальных сетей. Количественный и качественный контент-анализ 611 изображений показал, что подростки чаще всего сталкиваются с сообщениями о неосновных (67% изображений) и брендированных (49% изображений) продуктах питания; при этом они нередко (49% изображений) представлены в социальном контексте, например во время общения с друзьями, посещения ресторанов и празднования с едой. Подростки часто встречают изображения брендированных продуктов питания благодаря сверстникам и инфлюенсерам социальных сетей, причем большинство таких изображений относится к полученным (49% брендированных изображений) или оплаченным (40% брендированных изображений) маркетинговым коммуникациям продуктов питания в медиа. Это исследование дает углубленное представление о сообщениях о продуктах питания в социальных сетях, с которыми подростки сталкиваются ежедневно, и освещает нормы питания, обычно транслируемые в социальных сетях маркетологами, сверстниками и инфлюенсерами. Результаты исследования выделяют наиболее распространенные сообщения о продуктах питания в социальных сетях, убедительность которых следует проверить, что дает важные сведения для будущих...