Сенсорная оценка молочных продуктов
The Sensory Evaluation of Dairy Products
2023-01-01
SCID: 54.1/wsaxj38b
Discuss with AI
оценка молочных продуктовмолочные продуктыподготовка образцовсенсорная оценка
Figures from the paper
Abstract (AI)
Эта книга представляет собой научное справочное пособие для обучения оценке молочных продуктов и практическое руководство по подготовке образцов для сенсорной оценки.
Key Findings
1
Она содержит практические рекомендации по подготовке образцов молочных продуктов для сенсорной оценки.
2
Книга представляет научный справочник для обучения сенсорной оценке молочных продуктов.
3
Работа объединяет теоретическую основу обучения с практическими процедурами оценки молочных продуктов.
Research Object
молочные продукты
Research Subject
сенсорная оценка молочных продуктов и подготовка образцов для сенсорной оценки
Publication Details
Publication Date
2023-01-01
Journal
Publisher
ISSN
Cited by
211
Open access PDF
Access Type
Author Information
Download PDF
Subscribe to digest