Разрывая продовольственные цепи: исследование активизма за продовольственную справедливость*

В статье развивается концепция продовольственной справедливости, рассматривающая доступ к здоровой, доступной и культурно приемлемой пище в контексте институционального расизма, расового формирования и расиализированных географий. На основе сравнительных этнографических тематических исследований анализируются требования продовольственной справедливости, сформулированные племенем карук в Калифорнии и Продовольственным объединением Западного Окленда. Активисты этих сообществ используют рамку экологической справедливости для решения проблемы доступа к здоровой пище, выступая за создание местной продовольственной системы в Западном Окленде и за снос плотин на реке Кламат, препятствующих рыболовству, обеспечивающему средства к существованию. Продовольственная справедливость служит теоретическим и политическим мостом между научными исследованиями и активизмом в области устойчивого сельского хозяйства, продовольственной необеспеченности и экологической справедливости. Эта концепция позволяет применить акцент экологической справедливости на расово стратифицированном доступе к экологическим благам к вниманию движения за устойчивое сельское хозяйство к процессам производства и потребления пищи. Кроме того, мы утверждаем, что концепция продовольственной справедливости может помочь движению за экологическую справедливость преодолеть ряд ограничений его часто территориально ориентированного подхода, а также позволить движению за устойчивое сельское хозяйство более содержательно включить вопросы равенства и социальной справедливости. Наконец, продовольственная справедливость может помочь активистам и политикам, работающим в сфере продовольственной безопасности, понять институционализированный характер лишения доступа к здоровой пище.