Будущее сельского хозяйства: кто будет производить нашу пищу?

Достижение Цели устойчивого развития 2 (ликвидация голода) в условиях быстрого роста численности населения мира требует постоянного внимания к производству продовольствия. Сельское хозяйство должно не только обеспечивать устойчивое производство полноценного питания, но и создавать источники средств к существованию для фермеров, сохраняя при этом природные экосистемы и экосистемные услуги. Вместо сосредоточения на принципах производства в статье исследуются взаимосвязи между фермами и системами земледелия в глобальной продовольственной системе. Анализируя системы земледелия по всему миру, мы выявляем поразительное разнообразие. Хотя преобладают семейные фермы, их размеры варьируют от менее 0,1 га до более чем 10 000 га, а методы производства — от ручного использования мотыги до механизированного возделывания, позволяющего одному человеку засевать более 500 га в день. При этом сельское хозяйство в разных частях мира тесно взаимозависимо, не в последнюю очередь потому, что цены на сельскохозяйственную продукцию в значительной степени определяются глобальными рынками. Кроме того, экономическая жизнеспособность сельского хозяйства является глобальной проблемой. Мы рассматриваем тенденции в основных регионах мира, анализируем возможные сценарии будущего и задаём вопрос: кто станет фермерами будущего? Изменения в моделях владения, аренды и обмена земель означают, что понятие «что такое ферма» становится всё более неопределённым. Наряду с сокращением занятости и обезлюдением сельских районов мы также ожидаем развития более экологичных, менее зависимых от внешних ресурсов и регионализированных производственных систем. Это может потребовать обращения вспять глобальной тенденции к усилению специализации и восстановления связи между растениеводством и животноводством, особенно благодаря повышению устойчивости, которое такая интеграция обеспечивает. Возможно, это также потребует замедления или обращения вспять широко распространённой тенденции к укрупнению масштабов сельского хозяйства. Наряду с этой тенденцией в Азии сохраняются мелкие фермы: консолидация хозяйств в Юго-Восточной Азии идёт крайне медленно, а 70% ферм в Индии являются «сверхмалыми» — менее 0,05 га. Аналогичная ситуация наблюдается и в Африке, где, как мы установили, мелкие хозяйства значительно меньше, чем принято считать (< 1 га), а сельскохозяйственные домохозяйства ар...