Пищевые вмешательства для усиления гипертрофии скелетных мышц, вызванной силовыми тренировками

Масса скелетных мышц регулируется балансом между синтезом мышечного белка (MPS) и распадом мышечного белка (MPB). У здоровых людей синтез мышечного белка более чувствителен к изменениям в потреблении белка и нагрузке, чем распад мышечного белка: его вариабельность в 4–5 раз выше, что делает его основным фактором, определяющим прирост мышечной массы. Выполнение силовых упражнений (RE) с последующим употреблением белка усиливает синтез мышечного белка и со временем может приводить к гипертрофии мышц. Величина вызванного силовыми упражнениями увеличения синтеза мышечного белка определяется различными факторами, включая дозу и источник белка, а также, возможно, распределение и время его потребления после тренировки. Кроме того, такие параметры силовых тренировок, как частота занятий, время под нагрузкой, объем и тренировочный статус, играют роль в регуляции синтеза мышечного белка. В этом обзоре представлен краткий обзор современных представлений о том, как силовые упражнения и употребление белка могут влиять на прирост массы скелетных мышц у молодых здоровых людей. Цель обзора — сформулировать рекомендации по питанию для оптимальной адаптации скелетных мышц. В частности, рассматривается, как изменение потребления белка в период восстановления после силовых упражнений усиливает адаптивный ответ.