Культура кофейных заведений Османской империи раннего нового времени и формирование потребительского субъекта

Мы исследуем социально-историческое формирование потребительского субъекта в ходе развития потребительской культуры в контексте досугового потребления. В частности, изучается, как формировался активный потребитель одновременно с зарождением культуры кофеен в обществе Османской империи раннего нового времени. Используя многочисленные исторические источники и методики анализа, мы сосредотачиваемся на дискурсивных переговорах и практиках потребителей, торговцев, государства и религиозных институтов как релевантных заинтересованных сторон. Наши результаты показывают, что многостороннее сопротивление, реализуемое потребителями и торговцами, сначала бросало вызов власти государства и религии, а затем трансформировало их. Одновременно, во взаимодействии с различными институциональными преобразованиями, формировались, нормализовались и легализовывались публичная сфера, культура кофеен и потребительский субъект, вырабатывающий собственную этику. Мы обсуждаем последствия центральной роли трансгрессивного гедонизма в этом процессе, а также наличие активного потребителя в контексте раннего нового времени.